機能性コスメのアイシングクッキー

今日は、先日資生堂様よりご依頼いただいた化粧品のクッキーをご紹介します
グローバルレベルで責任者の方が参加されるトレーニング会議で、ブレイクタイムに使用されるとのこと
2つのアイテム(1アイテムは未発売のため画像などは割愛させていただきます)の
卓越した機能性の深い理解がミーティングの目的とうかがいました
ご担当のS様のご意向で商品名に加えて各々にその機能を表すイニシャル(「Defend」の「D」)を大きく入れることに
化粧品の容器は芸術的に美しい色・デザインのものが多く、今回の2アイテムもまさにそんな容器でした
角度や光の加減で陰影・色味も微妙に違ってきます
アイシングでなんとかうまく表現できないかと何度か試作を重ねてたどり着きました
ミーティング終了後、S様よりお写真とともにメールをいただきました
緊張感高いミーティングの中、ケーキと共にサーブされたクッキーをみて
普段は厳しい海外の参加者の方々もこの時ばかりは笑顔がこぼれていました、
ヨーロッパの参加者からこれはどこで作ったのかと聴かれましたよ、とのこと
何よりうれしいご報告でした。
S様、重要なミーティングのお品をお任せ下さり誠にありがとうございました!
↓ULTIMUNE公式サイト(資生堂)
https://www.shiseido.co.jp/gb/skincare/ultimune/

ひまわりのweddingプチギフト

8月ももうすぐ終わろうとしていますが、残暑が厳しい日が続いていますね
今日は、先日ご依頼いただいたウエディングのプチギフトをご紹介します
夏のウエディングにぴったりな向日葵をモチーフにしたクッキーです
ご依頼いただいたU様はご希望のイメージを具体的にお持ちでした
いただいたイメージをもとに、こちらからお色味やお花と葉っぱをセパレートにする提案をさせていただきました
向日葵の中心に、「Thank you!」のメッセージとお2人のお名前のイニシャルを文字入れして
T様、U様改めましてご結婚おめでとうございます!末永くお幸せに
大切な日のお品をお任せいただき、誠にありがとうございました

お名前にちなんだバースデーギフト

8月もあと1週で終わろうとしていますが残暑が厳しい毎日ですね
このひと月ほど夏や海のモチーフでいくつかのアイシングクッキーをお作りしてきました
先日、リピーターのF様より、職場の同僚の誕生日にオリジナリティのあるギフトを、とのご依頼をいただきました
やり取りをさせていただき、贈られる方のお名前に「エビ」が入っているのでエビのモチーフでお作りすることに
他に海のモチーフのクッキーを組み合わせ焼菓子ギフトをご用意させていただきました
他の同僚の方にもとオーダーいただいたマカロンや焼菓子と一緒にお届けしました
お誕生日の方にも、他の同僚の方にも喜んでいただけたと、
当日の会食のご様子が分かる楽しいお写真をお送りくださいました
Fさま、いつもありがとうございます!

米寿のお祝いクッキー

お盆休み、ご家族皆さまで賑やかにお過ごしの方も多いのではないでしょうか
今日は、親子4代での米寿のお祝いにとご依頼いただいたクッキーギフトをご紹介します
ご依頼主のH様、お盆休みを前にしたお母様のお誕生日にお子さん、お孫さんが勢ぞろいされるとのこと
ケーキの他に何か記念になるものをとご相談いただきました
還暦や古希のギフトはこれまで何度かお受けしたことがありましたが、米寿は初めて
調べてみると米寿のお色は「金茶(黄茶)色」とのこと
少し明るめの黄茶を基調色にしたギフトをご提案させていただきました
メッセージは「おおおばあちゃん」
クッキーに描きながら4代そろってのお祝いならでは、
とても大切な記念日のギフトを任せていただいたことに、改めて感謝しました
H様、ありがとうございました!

ネコ好きさんへの贈り物

こんばんは。今日は先日N様よりご依頼いただいたネコをモチーフにしたオリジナルアイシングクッキーをご紹介します
特注のアイシングクッキーで一番多くご依頼いただくのが音楽好きの方に楽器や音符をモチーフにしたクッキーです
ネコや犬といった動物をモチーフにしたものはその次に多くご相談いただくように思います
今回は、柔らかなピンクをモチーフネコのお顔(当初表情はナシとのご意向)と肉球、
お名前のアルファベット、そしてオムライスをお贈りしたいとのこと
贈られる方のお好きな色でしょうか、やわらかなピンクを基調にして全体の統一感を出すことに
特に肉球はぷくぷくした柔らかな立体感が出るよう工夫させていただきました
完成したものを見て、やはりネコの表情がないのはさみしい印象を受けました
急ぎ画像をN様にお送りし表情を描き足してはとご提案しました
N様の同じ印象をお持ちになり、追ってネコの表情を描き足して仕上げました
Nさま、ご依頼ありがとうございました!

幼稚園のお友だちへのプチギフト

夏本番の暑い日が続いていますね
今日は先日納品させていただいたプチギフトをご紹介します
旦那さまの転勤で引っ越しをすることになったママさんから、
娘さんから今通っている幼稚園のお友だちに贈るプチギフトをご依頼いただきました
やりとりをさせていただき、実際子どもたちがつけているピンクと黄色の名札をモチーフにすることに
お別れのごあいさつだけどメッセージは“ありがとう”に、そして娘さんのお名前を入れました
幼稚園の先生方へのお礼は、ティータイムをイメージしティーポットや茶葉をモチーフにした
アイシングなしのクッキーをご用意しました
ママも娘さんも気に入って下さったようで、
「渡してすぐ食べてしまう子もいたほど美味しかったようです」とのうれしいメールをいただきました
Iさま、ありがとうございました!
新しい土地でもご家族仲良く健やかにお過ごしください

夏休みの海辺クッキーのレッスン

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃ですが、世の中的には夏休みが始まっています!今日のレッスンは、夏の始まり、海辺をテーマに、ビキニと2種類の貝を作っていただきました。ビキニは鮮やかな黄色のドット柄、貝は涼しげな白とブルーをベースカラーにしています。巻貝とヒトデは貝特有の立体感がでるデザインにチャレンジ。技術的にはこれまでのレッスンで取り組んでいただいたものの応用が多く、皆さま比較的スムーズに仕上げられました。
夏の始まりのワクワクするようなイメージのクッキー、ご家族に見せるのが楽しみと笑顔でお持ち帰りいただくことができました。
 

雨とあじさいクッキーのレッスン

今日は梅雨らしい鈍い空、湿った空気の1日でした
アトリエでは、梅雨をテーマにあじさいと傘、カタツムリをモチーフにレッスンを行いました
あじさいはシュガーペーストでつくったお花と葉っぱを重ねて立体的に
傘とカタツムリは、丸いクッキーに、フリーハンドで輪郭を取ることに挑戦していただきました
フリーハンドで絵を描くのはペンでも難しいですが、クッキー上はなおさら
今日のポイントはそのコツをお伝えすることでした
複雑な絵も、パーツに区切ってシンプルにしていくことでバランスをとることができます
最初は「こんなの無理ー!」とおっしゃっていても、ポイントをお伝えすることで皆さま綺麗に仕上げていただきました
複雑なこと・難しいことをできるだけシンプルに、正確にしていただくためにどうお伝えしよう…と考えることで、
私自身も学ばせていただいていること、日々のレッスンで実感しています
生徒の皆さま、ありがとうございます
これからも技術・コツをお伝えできるようなレッスンを行ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします!
 

ワントーンのクッキー

今日は先日N様よりご依頼をいただいたパーティーのテーブルコーディネイト用のアイシングクッキーをご紹介します
王冠、リボン、ヴァイオリン、ハートなどご希望のモチーフやご希望のイメージをお持ちで、
とても分かりやすくお伝え下さり、やりとりを重ねさせていただきました
1つのテーブル上でコーディネイトされるとのことでしたので、
色々なモチーフに統一感が出るようワントーンのクッキーをご提案しました
お色は別途オーダーされているケーキ(お写真お送りいただきました)などと合わせてピンク、
少しグレーががかったアッシュピンクでまとめました
ご希望に合わせ、レース調の柔らかな仕立てで製作させていただきました
後日、画像とともに(画像2枚目)当日のご様子、うれしいご報告をいただきました
細かい部分までこだわりが感じられるコーディネイト
当店のクッキーがN様のイメージされるコーディネイトに調和したことうれしい限りです
N様ありがとうございました!

採れたてミカンはちみつ仕入れました!

梅雨入りしたのに今日もさわやかでうれしい1日、湿気の少ないこんな日は絶好のお菓子作り日和です
さて本日、今年採取されたてのミカンはちみつを仕入れることができました!
以前ブログでご紹介したとおり、ミカンはちみつの希少価値の高く薫り高く美味しい逸品です
昨年から知り合いの八百屋さん(養蜂家さんから仕入れていらっしゃる)にお願いしていたのですが、
なかなか連絡が入りませんでした
もしかして今年は十分な量を分けていただけないかも…とヤキモキしていました
そろそろ昨年分のミカンはちみつが底をつきそうになり、待ちに待っていた入荷です
今年はやはりいつにもまして採取量が少ないとのこと
価格が高騰していますが、当店の焼菓子にこのはちみつは欠かせません
発酵バターのこっくりとした香ばしさにさわやかでやさしい甘みを加えてくれるからです
ミツバチと養蜂家さんによる自然の恵みに感謝して、大切に使わせていただきたいと思います
天然の素材は気候条件に左右されるので仕入れも価格も安定しませんが、
だからこその美味しさ、これからもこだわって参ります
皆さま、採れたてのミカンはちみつを贅沢に使用したLa Pocheのマドレーヌ、フィナンシェをぜひお試しください!